「みんなで味噌を作ってみよう！在来大豆を使った味噌づくり体験」プロジェクト
第2回・どうやって育てる！？畑づくり・大豆栽培編
（前回の記事はこちら⇒ https://semamorihoiku.blogspot.com/2021/01/1.html ）
筆：よっしー
2020年、緊急事態宣言がようやく解除された6月なかば。
大豆ってたしか・・・夏に植えるんだよな・・・
いかん、そろそろ準備しなきゃ！
というわけでお邪魔したのが、本庄市内・中山道沿いにある
Cafe NINOKURAさん。
明治22年（1889年）に建造、築132年の「味噌醤油蔵」を改装したコミュニティカフェ。
これまでも味噌づくりのワークショップなどでお世話になり、
別プロジェクト「学童バンド大作戦！」のライブ会場としても使わせていただいています。
「これこれこういうワケで・・・大豆育てたいので教えてください！」
「OKOK！ちょうどウチもこれから植えるところだから良かった！」
快くオーナーさんにご協力をいただき、分けていただいたのがこちら・・・
えっ！緑の大豆ッ！？
びっくりするかもしれません。
こちらは、本庄市児玉町の農家さん・関根さんが代々育てている在来大豆
「通称：関根豆」
「通称」というあたりが、在来大豆っぽさを物語っています・・・！
ご飯と一緒に炊くとおいしい「豆ごはん」ができあがる、
非常に香り豊かな大豆です。
植え方・育て方もレクチャーいただいたところ、どうやら
鉢植えよりも、畑での地植えの方が失敗しない
とのこと。
本当はひとり1鉢で植えようと思ったけど、それならば・・・
というわけで工事開始！！
大豆を作るどころか、畑を作るところからのスタートです。
なんだか「ザ！鉄腕！DASH‼」みたいになってきました。
畑の候補地はここ、
レンガが崩れてしまっていた池の跡(?)を改修します。
ホームセンターで、
インスタントセメント（水で溶いて練るだけで使えるセメント）とレンガ、
水で練ったインスタントセメントを、コテを使って塗っていきます。
薄すぎるとシャバシャバになってくっつかず、
濃すぎるとボテッとして伸びが悪く塗りづらい、
セメントの絶妙なバランスに悪戦苦闘。
職人さんの腕前のスゴさを痛感します。
「ねぇよっしー！コレで合ってんの！？」
「大丈夫でしょ！崩れなければ良いよ！！笑」
プロじゃないので、細かいことは気にしない！
クオリティより「一緒に作った」という物語の共有が大切です。
数日に分けて工事は完了。
肥料土を投入、庭でむしり取った雑草と混ぜ、畑の土を作ります。
そして7月末、ついに種まきを開始！
足ひとつ分（20～30cm）間隔で、
1か所につき2～3粒ずつ、豆を植えていきます。
土は豆が隠れる程度にサッとかぶせます。
試しに豆まきスタイルで全体的にパラパラと豆をまいて、種まき完了！
ここに至るまで長かった・・・
夏休み到来、果たして大豆は無事に育つのか！？
次回！
『酷暑と台風を乗り越えろ！大豆収穫編』
お楽しみに！
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